もともと「四大金剛」（si4 da4 jin1 gang1）は、仏教の四天王のことです。
今では、上海で人気の伝統的な朝ごはんである「大饼」「油条」「粢饭糕」「豆浆」の4つのことも、「四大金剛」と呼ばれています。
大饼（da4 bing3）：小麦粉を練って鉄板で平たく焼いたインドのナンのようなもの
油条（you2 tiao2）：小麦粉をこねて発酵させた生地を棒状にして油で揚げたもの
粢饭糕（ci1 fan4 gao1）：白ご飯を揚げたもの
豆浆（dou4 jiang1）：豆乳のこと
特に「豆浆」健康的な飲み物ですので、最近は豆乳製造機（豆浆机）を買って、自宅で作る人も増えています。
どれも結構おいしいので、皆さんもチャンスがあれば是非味わってみてください。
