最近は上海でも外を歩いていると、キンモクセイ（金木犀）のいい香りがしますね。今回はそのキンモクセイについて紹介したいと思います。

キンモクセイは中国語で「桂花」（gui4 hua1）といい、またの名を「岩桂」（yan2 gui4）、「木犀」（mu4 xi1）とも言います。

原産地は中国南部で、日本には江戸時代に渡来したと言われています。

漢方薬でもよくキンモクセイを使います。キンモクセイの果実は喉、胃、肝臓に養生に効果があり、花は咳止め、歯の痛み止めなどの効果があります。

また日本の中華料理屋さんによくある「桂花陳酒」（gui4 hua1 chen2  jiu3）は、このキンモクセイの花を白ワインに漬け込んで作ったお酒です。

ついでにキンモクセイの花茶の作り方も紹介しましょう。

まずキンモクセイの花を洗って乾燥させ、キンモクセイの花1gとお茶の葉2gを一緒にコップに入れて、沸騰したお湯を注いで、６分ぐらい待てばできあがりです。

キンモクセイ花茶は喉、歯の痛みに効果があり、美容効果もあります。作り方は簡単なので、このキンモクセイの季節に一度試してみてください。

記事協力：郭老師